Etin yanında hangi sos gider? Köftelerden yapılmış mangala, her türlü kırmızı ete uyan çeşitli ve pratik 10 et sosu. 5 Temel sos Hangileri? Bu 5 temel sos ile zevkinize uyan lezzetleri kavrayabilirsiniz. Bu soslardan biri şüphesiz Hollanda’nın sosudur. Diğerleri domates sosu, béchamel, espagnole ve velouté sosudur. 6 Temel sos Nedir? Veloute, Sostan’ı türettiğinden, tüm so sosun yerine SOS ve domates sosları ekledi. Yani temel soslar; Bechhamel, Espagnole, Veloute, Hollanda ve Domates Kızartma. Soslar her zaman yemekten ayrı olarak hazırlanır ve eşliğin tadı ve görünümü ile ilişkili olarak desteklenir. 4 ana sos nedir? Careme tarafından reçete edilen saucen; Bechamel -Sauce (béchamels…
Yorum Bırak