Çok cıvık olan çiğ köfte nasıl kurtarılır? Çiğ köfteler cıvıksa ne yapmalısınız? Çiğ köfteler cıvıksa su eklemeden yoğurulmalıdır. Yoğurduktan sonra yarım saat dinlendirip şekil verebilirsiniz. Çiğ köfteyi toparlamak için ne yapmalı? Köftelerinizi streç filmle sararak buzdolabında dinlendirebilirsiniz. Köftelerinizi orta ateşte orta ateşte bir tavada pişirdiğinizden emin olun. Köftelerinizi dağılmalarını önlemek için çok yüksek veya düşük sıcaklıklarda karıştırmayın. Çiğ köfte nasıl yumuşar? Hazırlanan çiğ köfteler elle sıkılarak sebzelerle, özellikle lavaşla servis edilir. Şanlıurfa usulü çiğ köftede, kırmızı pul biber suda bekletilerek yumuşatılır ve buzdolabında bekletilir, daha sonra köftelere eklenir, salça eklenmez, baharat olarak tarçın kullanılır. Çiğ köfteye sıvı yağ katılır mı?…
Yorum Bırak