Taze Balığın Gözleri Parlak mı? Hayırsa Neden Hâlâ Aldanıyoruz? Ben net söylüyorum: balığın gözünü tek ölçüt olarak almak hem safça hem de tüketici haklarına aykırı. Gözlerin parlak ve şeffaf olması tazeliğin güçlü bir işareti olabilir ama bu tek doğru kriter değildir — ve bugün market raflarında “parlak göz” üzerinden satılan taze imajının arkasında hem doğanın hem de piyasanın hileleri var. Bunu söylemek tartışma yaratacaksa, o zaman tartışalım. Göz parlatma efsanesi basit bir bilgi kısır döngüsünden doğdu. İnsan gözü görsel ipuçlarına güvenir; parlak, bombe göz “canlılık” çağrışımı yapar. Balıkçılar, tezgâh sahipleri ve müşteriler de yıllardır bu görsel kısayol yüzünden karar veriyor:…
2 Yorum